Dumpling es un alimento tradicional chino,tiene una historia más de 2000 años.
El Banquete del Dumplings de Xian es muy famoso. Es conocido como el ¨ Tres comidas típica de Xian¨, con sus otros famosos platos de la Dinastía Tang y el Pan con carne de res y cordero.
El Dumpling es una comida famosa rellena en el norte de China, tiene una larga historia. Fue popular hace 2,000 años en la dinastía Han del Oeste, la capital de Chang´an ( ahora es Xi´an ).
El banquete del Dumpling de Xian popular es que en la primera es el uso de una variedad de materiales, diferente tipo de sabor, apariencia atractiva. Rellenos ambas verduras frescas de temporada y otros de pollo, pato, pescado, carne, erizo, pepino de mar,etc. Se trata de ¨cientos dumplings con cientos sabores¨, hay sabar picante, salsa de tomate, dulce, salsa de curry, salsa de ostras, pimienta cáñamo, aceite y otros tipo de sabor que todo lo abarca. La forma de conicna es diversos. La forma de cocina básico es vapor, frito y hervido. Además, se con diversos formas fantásticas.
El Banquete de Dumplings de Xian dividida en cinco grados. Cada banquete con 108 tipos de diferentes rellenos,formas y sabores componentes algóndigas. El Banquete de Dumpling del Palacio albóndigas materiales basados principalmente seda Yan,patas,tortugas,etc.
El Banquete de Dumplings de Xian fue calurosamente apreciado y muy valorado invitados chinos y extranjeros. El ex secretario de Estado estadounidense Henry Kissinger Chiba dijo: ¨ Es sorpredentemente buena comida de China¨. Hay otro amigo americano dijo:¨ Cuando viajar a China, menos de la Gran Muralla,que no en realidad ha viajado en China. Cuando
viajar a Xian, Shaanxi provincia, si no probar el Dumpling de Xian,no realmente estado en Xi´an.¨
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