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Viajar por China conoce la cultura de té de China

Actualizado: September 08,2013

 
Viajar por China, conoce la cultura de té de China.
 
El té de China no es sólo una bebida en China, es uno de los artílucos indispensables en la vida de nos chinos. Hay un dicho que reza:¨ Al abrir la puerta, debe preocuparse por garantizar ante todo siete cosas: leña, arroz, aceite, sal, salsa de soya,vinagre y té ¨. El té está estrechamente ligado al arte. Los letrados chinos en su mayoría tenían la costumbre de tomar té, hacer amigos y hablar sobre arte tomando esta bebida. Al saborear la infusión se busca la purificación y la superación en el mundo espiritual.
 
Las hojas de té no son más que los brotes-hoja de los arbustos perennes. China es la productora originaria de matorros de té y el primer país que empezó a consumir la infusión y a procesar esas hojas. La investigación científica ha demostrado que las hojas de té contienen elementos que atañen a la salud de los seres humanos, poseen propiedad farmacológica de levantar el ánimo, purificar la mente, disipar el calor, ayudar a la digestión, eliminar la flema, disminuir las concentraciones de grasa, ayudar a mantener la forma, mejorar la vista, contener la diarrea y eliminar la humedad.
 
En China existen diferentes métodos para clasificar las hojas de té. Según los métodos de procesamiento y el sabor, las hojas de té se clasifican en té verde, té rojo, té Oolong, té blanco, té amarillo y té negro.
 
Cuandoviajar a Hangzhou, puede conocer el Longjing del Lago del Oeste de Hangzhou, es el famoso té verde de China, se produce en la zona lacustre del Lago Oeste de Hangzhou, capital de la provincia de Zhejiang. Sus hojas tienen forma aplanada, son tiernas y completas, suaves y fragantes, compuestas por un brote y una hoja sin rabillo, y de color verde-amarillo.
 
El té Biluochun de Dongting se produce en Dongshan,Suzhou de la provincia de Jiangsu. Es el mejor de todos los té verdes y junto al Longjing acupa el primer puesto en la industria del té de China. Famosas por su temprana época de recogida y su exquisita técnica de procesamiento, las hojas Biluochun son delgadas y enrolladas como un caracol, sus brotes completos y cubiertos de vellos y de color verde claro. Se recogen y procesan sólo alrededor de la Fiesta Qingming, a principios de abril. Por eso se llama Biluochun, que en chino significa ¨ primavera de caracol verde¨.
 
En cuando a útiles para el té, se recomienda ante todo las teteras de cinabrio, producidas en Yixing, provincia de Jiangsu. En cinabrio tiene un alto contenido de hierro y una composición racional de minerales. Como característica que merece especial mención, la tetera de cinabrio tiene una buena impermeabilidad al aire por lo que puede conservar durante mucho tiempo el color y el aroma de las hojas de té. Además tiene la capacidad de adaptarse al calor y al frío, o sea, no se quiebra ni se rompe cuando se le introduce en agua fría inmediatamente después de llenarla de agua hirviendo.
 
Viajar por China, conoce la cultura de té de China. Viajar por Hangzhou se puede probarse el famoso té verde de China.
 
 
viajar por china 2014